我们的工作计划应当具体明确,确保每个阶段都有清晰的目标和任务,一个具体而明确的工作计划可以减少任务之间的重叠和冲突,下面是久久美篇网小编为您分享的研发2023工作计划优质6篇,感谢您的参阅。
研发2023工作计划篇1
时光荏苒,20xx年即将结束,新的一年就要到来。回首过去的一年,感慨万千,很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会,这对我来说是一个很好的工作平台,能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现,只有努力的工作,拿出好的效益,才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司,到现在三个多月过去了,在这段时间内,我对菜品做了一次全面的调整,在公司的大力管理培训和大家的共同努力下,营运部的支持下,完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化,统一化的任务!为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述:
一、关于门店和公司
1、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导,严格按公司规定的标准提高执行力。
2、通过专业化培训与管理,对我们的厨师技术力量进行合理储备,合理推出适合季节的新颖菜品,菜品的设计开发,是我们厨师`及公司适应市场需求,保持旺盛竞争力的本钱,菜品创新是餐饮业永恒的主题,做到真正的“会聚随心”,不时开发新品去适应市场的需求,为企业创造更大的'发展空间和利润。
3、每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于xx次,并每周向公司领导汇报检查工作情况。
4、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息,做出及时相应的调整。
5、xx下市前准备好20xx年保留下来的特色菜品的上市工作,并根据10年的流行趋势增加相应的新品种。
二、关于xx店
xx店在暂停营业半年后于10年三月十八日将以全新的面貌重新开业,鉴于xx路的特殊情况,根据公司领导决定,这家店所经营产品将有别于其他几家分店,我们将以xxxxxxxxx——三大块为主,辅以其他门店销量较好的原有菜品,以原有菜品吸引新顾客,以新增菜品留住我们的老顾客,一部分店午市生意都很淡,但长寿路由于地理位置特别,我们将配合营运部把午市做好,如:推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门,现将整个计划做下安排。
1、通过对一些和xxx路店地理位置,周边主要消费群体,经营模式大概一致的店的考察,根据营运部领导给出的大致方针,结合我们的实际情况,在一月中旬将完成整个菜单的组成,包括午市套餐的搭配,到时候上报公司领导审核!
3、菜单确定后,完成菜单所有菜品的标准化和规范化,并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训!
4、了解原材料,调料的市场价格,根据对菜品毛利的要求核算,做出单个菜品的市场售价。
5、针对xxx店,每月进行菜品试做,最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料,并做好培训工作。
6、在10月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,我决心再接再厉,努力打开一个工作新局面。
研发2023工作计划篇2
自身建设方面:由于自己参见工作时间比较短,自身经验和处事能力、人际关系方面都需要全面提高。一方面,自己认真努力完成工作,并对自己的工作进行自查,自我监督。
另一方面,离不开公司领导的关怀指导和公司同事的帮助。“三人行必有我师”,我会虚心向领导和各位同事请教相关问题。
工作方面:
一、公司erp的现实状况
对于我们公司来说,x系统,还是一个比较新鲜的事务,虽然我们每天都在说k3,但是,现在k3系统在我们公司运行上线还处在初步的阶段。
目前,只有仓储部――仓存模块和财务部――总账模块、应收应付和存货核算,对系统实施了比较全面的应用,第一期计划范围内的公司供应链中的销售模块和采购模块,还只是用了一些皮毛,公司其他部门还没有实现信息化。另外,公司现行的k3系统编码方案规则不合理,存在中文、英文、字母和希腊文字共同组成的编码以及重码、无乱码现象。编码权限下放,造成编码规则不能很好的执行,编码混乱。公司试用一段时间的条形码也不是国际通用,给人造成产品不入流的假象。还有,因这是一期遗留项目问题,我个人对k3的相关经验不是很多,实施起来需要金蝶公司的配合。
但目前看来,配合还是有些问题需要协调。
二、x月份工作计划的安排
针对上述公司erp运作方面出现的公司现实存在的状况,整个三月份,拟计划三月底完成公司k3系统物料编码的调整工作,实现新旧代码的转换以及一期项目中的销售模块和采购模块的培训,实施和上线后相关问题的解决维护。具体工作安排如下:
研发2023工作计划篇3
时间飞逝,转眼间20xx年离我们而去,来公司将近8年,这些年里公司经历过不少波折和坎坷,在各部门的努力和公司的支持下20xx年终于看到了希望,在过去的一年里开发部积累不少经验,也学到很多知识,新产品开发有所进步,但开发速度还是比较缓慢,将开发部在20xx年的工作做一回顾,以便弥补不足,更新观念,为20xx能取得更大的成绩,使开发部的工作在新的一年里能够有所突破。在各部门的.互相支持和帮助下,研发部在本年度产品完成状况总结如下:
一、完成新开发产品共5项36款:
导热塑料p56灯杯1项共13款:
二、完成优化更新产品共2项12款:
1、投光灯产品1项共7款:
三、完成电源优化共8款:
四、配合外界控制电源优化共3款:
1、p56—220v—18wrgb开关控制电源1款;
2、地埋灯p20—220v—3wrgb内控制电源1款;
3、p56rgb同上控制电源更新二代1款;
研发部20xx年计划
回顾过去一年的工作,与公司的要求还是有一定的差距,特别现在科技发展,知识更新,研发部在新的一年里必须加强对外技术交流,巩固专
业知识,要有新观点、新理念、新方向,新产品开发加快步伐,走得更快一些,开发部在新的一年里做好如下工作计划:
一、强化技术管理
降低生产成本,要求全体技术人员熟悉公司管理制度和各项体系文件,做好和各部门的接口工作,交流思想,统一对过程控制的认识,为生产一线做好服务,实现优质、高产、低耗、高效益的生产目标,使公司获得更好的经济效益。
二、加强产品开发管理
严格按ts16949体系程序执行产品开发管理,通过过去一年的体系加强建设,开发部每位人员都能积极参与到产品开发过程中的评审,对设计的结构,工艺,电路,通过会议的形式共同讨论方案的可行性,选择设计机构合理,安全可靠,生产效率高,最低成本的设计方案,设计图纸和文件通过自审,互审,专审后发放,保证图纸和资料的准确无误,以免造成不必要的损失。
三、开发目标
以户外水底灯产品为开发目标,par56产品延伸开发为支撑,多品种,多层次化开发,光源选择中小功率新品种led为重点,电源驱动部分需要不断创新,降低成本提高效率,保持led灯具工作的稳定性,耐久性,rgb控制方面多为智能化入手创新改善。
四、开发计划
1、以客户需求产品为开发开始,以客户满足要求为结束,提供给客户满意的产品,
2、全面、认真贯彻公司方针、政策及各项规章制度,及时的完成上级下达的开发工作任务,
3、定期有针对性的对相关部门进行技术讨论、宣传及指导,达到上传下达,标准一致的共识,
4、根据客户要求及业务提供的相关质量信息,对现有的产品结构资料、技术资料及参数进行完善、修订。
5、开发供应渠道,改变某些原材料只有单一供应商的现状,建立多渠道、多点备选的供应机制,以备在供应渠道中的各项突发事件,目的就是要多建立几家合格供应商作为储备一确保供货的安全性与及时性:
6、对市场新产品的可行性开发计划,根据产品特性及客户需求运用结合,适时对以市场调研比较为主导的开发理念,开展新产品开发计划:
五、新产品开发计划表
xxxxxxxx有限公司
研发2023工作计划篇4
回顾过去一年的工作,与公司的要求还是有一定的差距,特别现在科技发展,知识更新,研发部在新的一年里必须加强对外技术交流,巩固专业知识,要有新观点、新理念、新方向,新产品开发加快步伐,走得更快一些,开发部在新的一年里做好如下工作计划:
一、强化技术管理
降低生产成本,要求全体技术人员熟悉公司管理制度和各项体系文件,做好和各部门的接口工作,交流思想,统一对过程控制的认识,为生产一线做好服务,实现优质、高产、低耗、高效益的生产目标,使公司获得更好的经济效益。
二、加强产品开发管理
严格按ts16949体系程序执行产品开发管理,通过过去一年的体系加强建设,开发部每位人员都能积极参与到产品开发过程中的评审,对设计的结构,工艺,电路,通过会议的形式共同讨论方案的可行性,选择设计机构合理,安全可靠,生产效率高,最低成本的设计方案,设计图纸和文件通过自审,互审,专审后发放,保证图纸和资料的准确无误,以免造成不必要的损失。
三、开发目标
以户外水底灯产品为开发目标,par56产品延伸开发为支撑,多品种,多层次化开发,光源选择中小功率新品种led为重点,电源驱动部分需要不断创新,降低成本提高效率,保持led灯具工作的稳定性,耐久性,rgb控制方面多为智能化入手创新改善。
四、开发计划
1、以客户需求产品为开发开始,以客户满足要求为结束,提供给客户满意的产品。
2、全面、认真贯彻公司方针、政策及各项规章制度,及时的完成上级下达的开发工作任务。
3、定期有针对性的对相关部门进行技术讨论、宣传及指导,达到上传下达,标准一致的共识。
4、根据客户要求及业务提供的相关质量信息,对现有的产品结构资料、技术资料及参数进行完善、修订。
5、开发供应渠道,改变某些原材料只有单一供应商的现状,建立多渠道、多点备选的供应机制,以备在供应渠道中的各项突发事件,目的就是要多建立几家合格供应商作为储备一确保供货的安全性与及时性。
6、对市场新产品的可行性开发计划,根据产品特性及客户需求运用结合,适时对以市场调研比较为主导的开发理念,开展新产品开发计划。
研发2023工作计划篇5
公司研发中心成立已十年了,我们在自动化产品研发、自动控制系统集成、漆包线生产企业管理软件等几方面做了大量技术开发和市场推广工作,同时我们围绕公司防伪税控系统做了相关产品开发工作,我们总结研发中心这些年来的技术开发和市场开发工作,考虑主要从以下几个方面开展工作:
一、新产品开发的分析和计划
1、中小企业生产管理软件
我们通过五、六年漆包线生产企业推广产品包装管理系统,以及后来开发推广的漆包线生产企业物流管理软件系统,同时我们通过销售总公司asino企业财务管理软件和开票接口软件,了解到现在企业除了对财务软件有需求以外,对企业内部生产工作流程的管理软件需要尤为迫切。中小企业信息管理系统已从侧重财务的部门级应用转向erp整体内部生产工作流程的管理应用,单纯的财务软件已无法满足中小企业提升竞争能力的需要,从根本上讲,中小企业是以制造业为基础,对于这些企业而言,信息化的核心是生产管理和物料计算,以此实现精确的物料控制,成本管理、生产管理,提升企业的运作效率,才能在制造业资本报酬率逐渐下降的背景下,提升中小企业的盈利能力和竞争能力,赢得生存和发展的机会。现阶段,中小企业所需要的管理软件是能够帮助企业实现整体信息和资源整合的解决方案,而不只是部门之间的信息整合,应以生产为核心,实现精确的物料计算和 成本管理,而非以简单的进、销、存为核心,并且做到适合行业生产特点,并且易用、好用。
现在市场上的erp都是偏重于财务功能,对企业内部其他部门生产工作流程管理基本没有,或者只有一些通用管理流程,不能满足行业生产企业管理特点需要,许多大的企业都是委托国内外sap软件开发商定制,价格很高,中小企业无法承担这样的费用。尤其是已经使用了财务软件的中小企业,内部生产管理尤其需要一套能够针对其生产特点,对采购、生产、销售各环节有效管理的软件系统,满足内部生产管理的需要。
为此,我们总结了漆包线行业开发管理软件系统方面积累的许多经验,近几年我们先后开发了几家漆包线生产企业生产物流管理系统软件,都已正常使用,并取得用户的肯定,但由于受开发水平和开发软件基础平台的局限,我们开发的漆包线企业管理系统软件可配置性差,实施成本太高,无法做到向行业内企业全面推广,我们考虑重新规划漆包线企业管理系统软件,吸取成熟erp管理软件的结构经验,利用开发公司内部管理系统这个机会,提升我们的软件开发平台,组织开发一套完善的漆包线生产企业生产管理软件,并在全国漆包线行业推广。通过从我们最熟悉的漆包线生产企业管理软件入手,继续分析了解其它生产行业特点,进一步组织研究中小企业内部管理软件各方面需求分析,结合航信asino财务管理软件功能,为中小企业经营管理提供一套完整的内部生产管理解决方案。
我们无锡地区是全国加工业最发达的地区,中小企业主要是加工型企业,利用公司在无锡地区服务防伪税控开票系统的平台,结合公司二次创业的契机,向无锡的企业推广这套软件。
计划:20xx年招聘几个高水平的开发人员,组建新的开发团队,在完成公司管理软件的同时,利用这次机会提升我们的软件开发平台,提高技术人员软件开发水平,重新组织进行漆包线生产企业生产物流管理软件需求分析和技术开发。在我们关系较好的一、两家漆包线企业进行试用,让用户帮助我们完成系统使用测试,完成软件的基础版本定型。为了更好地开展这项工作,我们准备调整研发中心技术员内部分工,组织技术人员专业从事市场推广工作,并利用我们在漆包线行业这些年来用户的积累,在对原有的老用户进行回访,推广我们开发的这套管理软件,全国规模较大的漆包线企业几百家,与我们有业务往来的近一百家,我们要争取在几年内完成二十家以上大型漆包线企业的管理软件推广应用。
同时在漆包线企业生产物流软件开发的基础上,20xx年继续针对一些行业,组织研究这些行业中小企业内部管理软件各方面需求分析,结合航信asino财务管理软件功能,组织开发完整的中小企业生产管理软件,20xx年有一个标准版管理软件,利用公司在无锡地区服务防伪税控开票系统的平台,结合公司销售安装航信asino财务管理软件和开票接口软件销售工作,推广我们开发中小企业生产管理软件,预计市场前景十分广阔。
2、油井综合参数测量管理系统
油井综合参数测量控制系统是基于传感技术和工业自动化控制技术的项目产品,目前在我国各大油田采区试点推广,是数字采油、节能采油的重要组成部分。国家自20xx年开始,要求各大油田在科技创新、数字采油、节能采油方面组织试点,大庆油田、胜利油田、长庆油田、克拉玛依油田、大港油田等多做了这方面的试点安装,都取得了明显的效果,技术和理论都得到了论证。该项系统用新的概念来说,属于物联网在油田采油测控领域的应用,是集现场数据采集和无线远传的数据分析管理系统。
20xx年下半年,我们通过与中国石化江苏华东石油管理局联系,了解到华东石油管理局所辖近20xx口油井,目前仅吉林采区试点效果比较理想,计划在完善吉林采区试点效果的基础上,在全江苏采区试点推行。江苏采区目前有油井600多口。在20xx年底,我们着手研发该项产品系统。并争取到在江苏东台采油区试点的机会。20xx年3月,我们把自己研发的一套样机系统,提供给了华东石油管理局目前在东台采油区安装了一套我们开发的测控设备。测量数据准确有效,但由于我们以前没有在这方面的经验,我们对所测量到的参数进行分析没有经验和理论知识,所以系统软件还有些欠缺。需要我们继续了解采油相关知识并继续完善软件功能。
目前我们已经与中国石化石油开采研究院取得联系,就油井参数分析方面的问题请教他们,抓紧把软件完善好,达到华东局的要求,以便下一步的推广工作。华东石油管理局表示,在我们软件完善好后,为了便于在华东局的推广,可以作为双方联合开发的项目,向中国石化石油勘探与开采部申报,帮助我们推广。系统硬件成本月1.8万元,系统销售价在2.8万元左右。华东石油管理局20xx年在江苏采油区计划实施近180口井。其中先在扬州高邮采油区120多口(共200多口),其余东台采油区实施67口。其他地区油井应为比较分散,新的油井正在开采,等组成区团后实施。
计划:油井综合参数测量控制系统作为一个工控产品,在目前的我们研发中心是可以作为一个短期项目来开展工作的,为了做好这项工作,我们对现在的技术人员进行规划和分工,短期内集中工控方面有经验技术员,重点解决这个产品目前开发过程中遇到的技术难题,同时做好市场衔接工作,产品开发定型以后,就可以利用现有人脉关系开拓油田市场。
二、原来产品现状的分析和计划
1、综合统计无线申报系统
综合统计无线申报系统是20xx年开发的,当时的用户对象时胡埭镇政府经贸办,作为一套街道(镇)综合统计管理工具,是基层政府全面了解所辖工商业企业经营状况的有效工具,真正做到了统计工作的全覆盖,有其一定的实用性和适用性。
20xx年底无锡市滨湖区统计局在总结胡埭镇经贸办综合统计部门的需求的`同时,结合国家统计工作的要求,向无锡市统计局推荐了我们公司开发的这套“综合统计无线申报系统”,无锡市统计局也对我们开发的软件系统做了深入的了解,统计创新亮点”工程,在20xx年10月组织召开了全市综合统计无线电子申报系统建设工作推进会,组织部署各区局落实推广试点和全面推广工作。在此基础上,我们也与其他各区、市(县)局取得联系,力争在其他区市(县)试点推开,但收效甚微。因为以往的统计申报软件是免费的,而我们的系统需要相关街道(镇)支付适当的费用,虽然费用在今后的使用过程中会得到补偿,但所辖街道(镇)对推广这套系统积极性不高。当时江阴市局准备在开发区和周庄镇先行试点的,后来也因种种原因没有试点,故没有突破和进展。
无锡滨湖区统计局总结胡埭镇的工作经验,当年就落实推广了华庄、太湖(东洚和雪浪部分)两个街道。先后组织培训了全辖企业近20xx多人培训,由于适逢中国联通公司业务重组,cdma业务转让给中国电信公司,导致整个系统无法正常推进。到20xx年1月开始才能发放企业申报用设备,从1月开始,我们花了4个月的时间安装、服务了三街道(镇)共计1600户单位的申报系统。
20xx年4月,国家统计局副局长到无锡考察,了解了我们的系统后,也高度评价了我们的统计申报系统,认为我们的申报系统真正做到了“一套报表”。但起点太低,网络适应性较差。随着时间的推移,现在宽带网络的已经基本普及到了所有的企业,而我们申报系统的架构必须绑定一台中国联通的无线专用电话机,每台电话机每月又有固定的消费支出,由于企业对通话功能不再那么需要,因此造成了企业反响比较大。加上无锡市地税系统网上申报系统的推行,劣势一比就显现出来了,进一步导致我们的这种系统申报架构不再适应现在的技术形势。网络适应性差的缺点进一步显现出来。
现在,无锡市滨湖区还在继续推广这套申报系统,但由于全区大范围拆迁与改造,工作进度较慢,目前正在落实山水科技园(原滨湖街道)的统计申报推广工作。
今年,国家统计局推出了“一套报表”申报系统,就是基于财务报表基础上的一套统计报表系统,所涉及的是行业规模企业和特殊行业企业,与我们的系统比,缺乏统计申报的全覆盖性,但这套系统时国家下发,企业免费使用的,可以在 intenet上登录申报,完全没有网络的局限性。
我们认为,统计申报在目前的情况下,除了滨湖区还有推广的可能性,其他各区局(市、县)在是没有这方面的可能。但就滨湖区也是要在区统计局的组织下推行。我们要跟踪和配合区统计局的工作,做好各项准备工作。
2、漆包线打印系统
漆包线称重标签打印系统是研发中心几年来的成熟产品,我们在这方面有近100各老客户,也有许多老朋友。这几年虽然有些萎缩,但我们始终是这一行业的最具实力的企业,我们想做好这个行业,组织开发一套完善的漆包线生产企业生产管理软件,在这个行业做出特色。
20xx年,我们准备组织技术人员,对原来的老用户进行全面回访工作,做好他们的包装系统的升级和维护工作,向他们推荐我们的企业生产物流管理软件。力争做到销售50万元,关键是推出我们的生产物流管理软件,力求更大的突破,为今后的发展打开局面。
3、防伪税控开票接口管理软件的二次开发和推广防伪税控开票接口软件受到现有erp用户的需求影响,很多企业在使用erp财务软件的同时,确有需要,对二次开发的需求不尽相同,用财务erp的基本上就购买原来标准的文本接口就满足了企业的开票需要,只有使用sap、oracle等开发的自主特色管理系统的企业才会需要我们的二次开发。去年我们完成二十一套开票接口管理软件开发和销售工作,其中需要二次开发的有 7套,初步积累了接口管理软件逐步完善软件基本功能。准备组织技术人员进行“开票接口管理软件配置版”的开发工作,以便于推广和维护服务。确定一季度完成标准版的详细需求分析,制定好开发计划,二季度完成配置版软件产品开发和测试。
在市场开拓方面,充分利用客服中心下面各分公司收集的客户需求信息,抓紧市场开拓工作,培养技术员与用户的沟通能力,为将来中小企业管理软件开发、推广做先导工作。主动及时地带上技术方案上门与用户沟通,同时在与用户沟通过程中,充分发挥我们这几年开发企业管理软件的经验,争取更多的商业机会。今年业务指标计划50万元,实现毛利30万元,
4、企业管理软件
今年部门制定了企业管理软件小组的销售指标,总销售额为90万元,其中a6企业管理软件高版本25万元,毛利35万元。第一 部门要加强对企业管理软件销售小组管理工作,不断摸索其他销售途径,组织实施漏斗式销售方法,加强销售工作指导和销售绩效考核。其次在技术服务方面上;目前我们组织业务人员进行各方面技术培训,特别是高版本的内容很多都,很多内容并不是从纯理论方面了解,而是要通过理论结合实际,不断实践才可以进一步掌握。第三 利用研发中心软件开发技术力量,与总公司主动沟通,与业务人员一起解决航信a6管理软件在实施中碰到的问题。
三、新产品调研方面
20xx年,要加紧做好新产品调研和探索的工作,积极参加各种新技术、新成果发布和推广会议,了解行业发展动向,积极寻找新的切入点和项目投资契机,积极寻找适合我们公司实际的、市场前途的新技术、新产品,为公司的发展出谋划策。
研发2023工作计划篇6
新的一年,新动态,在工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标,从菜式出品,服务质量,成本控制,营销创新等方面着力打造“情满xx,舒适家园”这一品牌战略,开创酒店餐饮新的局面,具体工作如下:
一、以出品为“龙头”,增加餐饮的核心竞争力,打造“xx美食,美食xx”这一品牌,营造食在xx这一良好口碑。
一楼的出品主要以“快”为主,不断更换花色品种,适时推出一些各地的特色小吃,主要以“稳住一楼”为出发点,而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大,首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留,不断精益求精,并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在三月份——四月份举办一个以口味有特色,价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味,10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请,单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力,不断完善菜式创新制度,对菜品开发研究,监督质量,跟踪反馈意见进行进一步细致化管理,开辟营养膳食,合理膳食,精致饮食的食在xx良好社会形象,从而争取更多的客源。
二、服务上以培训为手段,以基层管理人员为核心,着力打造一支服务水平过硬的优秀团队来应对餐饮市场的激烈竞争。
服务作为餐饮的第二大核心产品,我们将紧紧围绕酒店“情满xx,舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条,即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容,进行归纳形成通俗易懂的十条,各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实,将整体服务进一步细化,完善,同时通过考核来检验实施效果。
一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针,同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法,添置台心布,口布,从台面上使宴会厅的色彩更喜庆,可以考虑制做椅套,在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些,从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性,特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通,突出“情”字,用真诚、热情、友情留住顾客。
同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组,从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间,走出去拜访客户,听取客人意见,拉近同顾客距离,开发新客源,利用在餐厅服务的机会认识顾客,制定出营销小组工作计划,考核工作成绩,通过小组带动部门全员销售,用服务来吸引并留住更多的客户。
三、降低开支,节约成本,争取最大的利润空间。
成本控制是今年的工作重点,今年酒店规定厨房毛利为57%,历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年,我们将从原头开始,对原材料的进货进行严格把关,安排专人负责验收,签单,代替过去各厨房各自验收的情况,从而从原材料成本上加以控制,另外,在厨房原料使用上加强管理,杜绝浪费。
不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度,对低质易耗品控制领出和使用,建立起不同楼层的财产台帐,充分利用现有的各楼层仓库,将各类物品分类码放,避免以前乱堆放的情况,延长物品的使用寿命,在不损害客人利益,不降低服务水准,不影响餐厅环境的前提下,尽最大的努力来实现部门更多的利润。
新的一年,新的目标,我部将在酒店领导班子的正确领导下,调动部门全体员工的工作热情,全力以赴争取创造出更好的成绩。
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